মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা – কোন কোন মাছ খাওয়া হারাম

গরুর কলিজা খাওয়ার উপকারিতা জানুনপ্রিয় পাঠক, মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে অনেকেই জানতে চান। আবার অনেক মানুষ রয়েছে যারা মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে না জানার কারণে মাছ থেকে কলিজাটি বের করে ফেলে দেয়।

মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতার পাশাপাশি মাছের কলিজা খাওয়া কি জায়েজ এবং মাছের কলিজা খেলে কি হয় এবং কোন কোন মাছ খাওয়া হারাম সে সম্পর্কে বিস্তারিত আপনাকে জানাবো।

মাছের কলিজা খাদ্য হিসেবে অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। প্রায় সকল মাছের কলিজাই খাওয়া যায় এবং উপকারী। তবে কিছু ক্ষেত্রে মাছের কলিজার অপকারিতা রয়েছে। চলুন মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানে নেই।

মাছের কলিজা খাওয়ার অনেক উপকারিতা হয়েছে। তাজা মাছের কলিজা রসালো এবং সুস্বাদু। এটি খাওয়ার মাধ্যমে হিসেবে আপনাকে দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা দেবে। মাছের কলিজায় ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এবং এটি ওমেগা-৩ ফ‍্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা গুলো হল:

• মাছের কলিজা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। মানসিক চাপ দূর করে এবং মস্তিষ্ক বিকাশে সাহায্য করতে পারে। স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং বিষণ্ণতা কমায়।
• নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। অসুস্থতা ঠেকাতে এবং সুস্থ জীবন যাপন করতে মাছের কলিজা নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।
• মাছের কলিজা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে, যার রক্তচাপের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তারা ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী মাছের কলিজায় খাবেন।
• মাছের ভুলে যাই ভিটামিন ডি এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ (ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়াম) ঘুমের মান উন্নত করে। যাদের নিদ্রাহীনতার সমস্যা রয়েছে তারা মাছের কলিজায় খেতে পারেন। এছাড়া ভিটামিন ডি ইমিউন সিস্টেম উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
• মাছের কলিজায় ওমেগা-৩ ফ‍্যাটি অ‍্যাসিড রয়েছে, ভালো কোলেস্টেরল এর মাত্রা উন্নত করে এবং এটি হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এটি ব্লাড সুগার কমাতেও কার্যকর।
• মাছের কলিজায় থাকা ভিটামিন এ চোখের পৃষ্ঠ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে রক্ষা করে। চোখে ছানি গঠনের প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং চোখের দৃষ্টির সমস্যা প্রতিরোধ করে।
• মাছের কলিজায় ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং হাড়ের ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।
• এছাড়াও মাছের কলিজা ত্বক এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ শারীরিক ফাংশন উন্নত করতে সহায়তা করে।

• মাছের কলিজা খেলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি হয় এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে।
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে।
• চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করে এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
• হাই প্রেশার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• চুল উন্নত করে এবং চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে।
• ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
• মাছের কলিজা খেলে কিডনির সমস্যা প্রতিরোধ হয়।

আপনারা অনেকেই মাছের কলিজা খাওয়া জায়েজ কিনা সে সম্পর্কে জানতে চান। আমরা আপনাকে মাছের কলিজা খাওয়া জায়েজ কিনা সে সম্পর্কে বিস্তারিত জানানোর চেষ্টা করব। পৃথিবীতে সকল হালাল প্রাণীর কলিজা খাওয়াই যায়।

ইসলাম ধর্ম অনুযায়ী মাছের কলিজা খাওয়া জায়েজ। হযরত ওমর (রা) থেকে বর্ণিত হয়েছে, আল্লাহর রাসূল বলেন: আমাদের জন্য দুই প্রকার মাংস ও দুই প্রকার রক্ত জায়েজ। সে সব মাংসের মধ্যে রয়েছে মাছ এবং পঙ্গপাল। আর রক্তের মধ্যে জায়েজ হল কলিজা এবং প্লীহা। সুতরাং মাছের কলিজা খাওয়া স্পষ্ট জায়েজ।

মাছের কলিজা খাওয়ার অপকারিতা বা কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে। আমরা জানি মাছের কলিজায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ পাওয়া যায়। অতিরিক্ত ভিটামিন এ এর প্রভাবে নিম্নলিখিত অপকারিতা গুলো প্রকাশ পায়:

• বমি বমি ভাব
• ডায়রিয়া
• ক্লান্তি
• হাড় পাতলা হয়ে যাওয়া
• ঠোঁটের প্রদাহ
• ফুসকুড়ি
• মাথা ব‍্যথা এবং চুল পড়া

এছাড়া মাছের কলিজায় ফাইবার রয়েছে। তাই এটি অতিরিক্ত খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। অ‍্যালার্জি জনিত সমস্যা এবং অন্যান্য রোগে আক্রান্ত হলে মাছের কলিজা খাবার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

সব মাছ খাওয়া জায়েজ নেই। এমন অনেক মাছ রয়েছে যেসব মাছ খাওয়া হারাম। এখন আমরা কোন কোন মাছ খাওয়া হারাম সে সম্পর্কে আপনাকে জানাবো।

যেসব মাছ বিষাক্ত এবং খেলে শরীরে বিষক্রিয়া হতে পারে সেসব মাছ খাওয়া হারাম। এমন অনেক মাছ রয়েছে যারা শরীরে বিষ বা বিভিন্ন ক্ষতিকর পদার্থ বহন করে। এসব মাছ খেলে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। ক্ষতিকর মাছের তালিকা অর্থাৎ যেসব মাছ খাওয়া হারাম নিম্নে দেওয়া হল :

• পাফার ফিশ বা পটকা মাছ
• রেড লায়ন ফিশ
• জায়েন্ট মোরেই
• বিষাক্ত জেলিফিশ
• স্টোন ফিশ ইত্যাদি

এছাড়াও আরও অনেক বহু প্রজাতির মাছ রয়েছে যেসব মাছ বিষাক্ত এবং খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর।

বাংলাদেশে প্রচুর মাছ পাওয়া যায়। তবে বর্তমানে বিভিন্ন নদীতে বিশেষ করে বুড়িগঙ্গা নদীতে সাকার ফিস নামের মাছ দেখা যাচ্ছে। এগুলো এক ধরনের ক্যাটফিশ এবং ক্ষতিকর মাছ। এছাড়া বাংলাদেশের বাজারে রূপচাঁদা নাম করে বিভিন্ন ধরনের পিরানহা মাছ বিক্রি করা হচ্ছে। এসব মাছ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে জানা যায়।

তাই আমাদের এসব মাছ সম্পর্কে সচেতন থাকা উচিত। সম্মানিত পাঠক আমরা জেনেছি মাছের কলিজা খাওয়ার উপকারিতা, মাছের কলিজা খেলে কি হয়, মাছের কলিজা খাওয়া কি জায়েজ, মাছের কলিজা খাওয়ার অপকারিতা এবং কোন কোন মাছ খাওয়া হারাম সে সম্পর্কে। এরকম প্রয়োজনীয় তথ্য পেতে নিয়মিত আমাদের সাথেই থাকুন। ধন্যবাদ